Натуральний підсолоджувач

Стевія та екстракт Luo Han Guo (екстракт фруктів монахів) витягуються з рослинної стевії та монахів, вони визнані найбезпечнішими природними підсолоджувачами в міжнародній харчовій промисловості, з солодкістю, еквівалентною до 200 до 300 разів, що є сахарози.

Послати повідомлення

Чат зараз

Натуральний підсолоджувач

Введення продукту

Натуральна суміш підсолоджувача виготовляється шляхом змішування двох або більше підсолоджувачів у певній пропорції або формулі. Загальний процес - це сухе змішування. На ринку все ще є порівняно мало цукрів, які можуть досягти CO - кристалізації. Його солодкість, як правило, порівнянна з сахарози, коливається від 1 до N разів солодше. Переваги - це хороший смак і низький калорій, що робить його придатним для людей, які перебувають на дієті або контролюють цукор у крові.

Поле застосування

Він зазвичай використовується в столовому цукрі, напоях, випічках, цукерках, цукерок тощо

Основні переваги натуральних підсолоджувачів
Підвищити якість солодкості
Одиничні натуральні підсолоджувачі часто мають дефекти смаку (наприклад, затримка солодкості, післясмаку та недостатній післясмак тощо), тоді як суміші можуть покращити їх за допомогою додаткових компонентів:
Наприклад, поєднання стевії (з високою солодкістю та гірким післясмаку) та еритритолу (з низькою солодкістю та освіжаючим відчуттям) може замаскувати гіркоту, роблячи солодкість більш схожою на сахарозу.
Зменшити витрати на використання
Високі - Солодкість Натуральні підсолоджувачі (наприклад, Stevioside та Mogroside) мають відносно високу одиничну ціну, тоді як Низькі компоненти Sweetness Natural (наприклад, еритритол та фрукосахариди) мають меншу вартість. Після змішування кількість компонентів солодкості - може бути зменшена, зберігаючи солодкість, тим самим знижуючи загальну вартість.
Розширити функціональні атрибути
Деякі природні інгредієнти мають як солодкість, так і функціональність (наприклад, пребіотики та низькі калорії), і при складанні вони можуть наділити
Уникайте обмежень одного компонента
Деякі природні підсолоджувачі мають обмеження використання (наприклад, низьку розчинність та погана термічна стійкість), а їх фізико -хімічні властивості можуть бути оптимізовані за допомогою суміші.
Наприклад, Стевіосид схильний до розкладання при високих температурах. При складі тепла - стійкий могрозид, це може підвищити стабільність у хлібобулочних виробах і високих - стерилізованих продуктів температури.